Canlis eröffnet über dem Lake Union
CanlisCanlis, 2576, Aurora Avenue North, Fremont, Seattle, King County, Washington, 98109, United States
GESCHÄTZT75 % SICHERHEITDie Infobox des Artikels nennt nur das Jahr – gegründet 1950 –, daher liegt der Pin auf dem letzten Tag dieses Jahres.[1]
Peter Canlis eröffnete sein Restaurant 1950 am Hang über dem Lake Union, in einem Pfosten-Riegel-Pavillon aus Glas und Stein, der zu einem Wahrzeichen der Moderne im Nordwesten wurde – und bis heute in Familienhand ist. Sowohl der Service in Kimonos als auch der kupferne Holzkohlegrill waren für einen amerikanischen Speisesaal jener Zeit ungewöhnlich.
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