Das Shangri-La[1] Hotel Nanjing, das Jiangnan Wok zum Start als sein chinesisches Signature-Restaurant beherbergt, wurde laut einem chinesischen Branchenbericht vom 28. Oktober 2014 am 27. Oktober 2014 offiziell eröffnet; Baidu Baike/Zhihu nennen stattdessen den 14. November 2014, und die englischsprachige Berichterstattung datiert vom 16.–17. November 2014, der Tag ist also unsicher (Ende Oktober bis Mitte November 2014). Das Datum ist das der Hoteleröffnung. Geschätzt: Der genaue Tag 2014-10-27 stammt aus einer Ersatzquelle (Registrierung, Ankündigung oder Hoteleröffnung) und ist kein bestätigter Eröffnungstag.
Huaiyang-Spezialitäten und Jinling-Salzente im Shangri-La Nanjing.