Das Restaurantverzeichnis für Absolventen von Tsuji Culinary Institute wurde am 7. April 2010 veröffentlicht. Darin heißt es ausdrücklich, dass dieses Restaurant am 19. März 2010 in 3-2-15 Kawaramachi, Osaka, eröffnet wurde. Diese damals veröffentlichte Quelle bestätigt das Eröffnungsdatum dieses speziellen Restaurants. Es ersetzt das bisherige Platzhalterdatum 1. März, das nur den Monat darstellte. Die Renovierung im Februar 2016 war ein separates Ereignis.[1]
Yusuke Takadas modernes französisches Restaurant vereint Gast, Küche und Raum in einem kompakten Speisesaal.