Eater[1] berichtete im Dezember 2017, die Filiale in Mira Mesa sei „bis Mitte 2018 zum Start geplant“. Sie öffnete später: Die Firmenchronik von Menya Ultra[4] vermerkt „26. Oktober: 14. Ramen-Laden in Mira Mesa, San Diego, Kalifornien, eröffnet“, und die eigene Ankündigung des Restaurants nannte nach Probeöffnungen am 22. und 23. Oktober „Große Eröffnung ist am 26.10.“. Der Pin folgt der offiziellen Eröffnung.
Der Gewinner des Titels Restaurant des Jahres 2017 bei Eater San Diego eröffnete eine zweite Filiale auf 2.000 Quadratfuß im Mira Mesa Shopping Center. Es war der 14. Ramen-Laden von Inhaber Takashi Endo und öffnete etwa vier Monate nach dem von Eater gemeldeten Termin Mitte 2018.