ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO80% DE CONFIANZAConfianza general: 80%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 4 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o más
Wikipedia[1] afirma que el fundador «established it in 1860 as a restaurant serving Western cuisine» («lo fundó en 1860 como un restaurante que servía cocina occidental») y no da mes ni día, por lo que el pin toma el último día de ese año.Tai Ping Koon se fundó en 1860 sirviendo comida occidental a comensales chinos, y con ello inventó más o menos el género que Hong Kong llama «occidental de salsa de soja»: alitas suizas en un estofado dulce de soja, arroz con chuleta de cerdo al horno, suflé de postre. Empezó en Cantón y se convirtió en un negocio solo de Hong Kong cuando la sucursal de Cantón fue confiscada y cerrada en 1956.
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