Références 3CONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 3 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plus

La première entrée est toujours la source de l’épingle. La confiance globale est une moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle chaque référence étaye les heures de début et de fin retenues ci-dessus ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récente.

• [1]90%
  MICHELIN Guide: SAN

  guide.michelin.com· Publié le 18 oct. 2026· Début 30 juin 2024 ✓· 33 % du score

  Estimation : Asia's 50 Best (article One To Watch 2026) indique que SAN a « ouvert à la mi-2024 », et Korea JoongAng Daily^[3] (30 mars 2026) indique qu'il a ouvert il y a moins de deux ans ; aucun jour exact n'a été trouvé, donc 2024-06-30 est une valeur provisoire de milieu d'année.

• [2]90%
  Asia's 50 Best 2026: SAN One To Watch

  the50.com· Ajouté le 18 oct. 2026· 33 % du score

  Opened in mid-2024; 13-course menu^[1]

• [3]90%
  Korea JoongAng Daily 30 Mar 2026: Restaurant SAN

  koreajoongangdaily.com· Ajouté le 18 oct. 2026· 33 % du score

  Opened less than two years earlier; course 350,000 KRW^[1]

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