La première entrée est toujours la source de l’épingle. La confiance globale est une moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle chaque référence étaye les heures de début et de fin retenues ci-dessus ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récente.
La biographie du chef opérateur enregistre explicitement l'ouverture de Luca localement le 14 mars 2022.
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Titre original: Luca — Takamiyacho Opens 2022-03-14
Cours de dégustation de français saisonniers dispensés par Takuya Kuwahara, avec mises à niveau publiées du noir-Wagyu et accords mets-vins réservés à l'avance.[1]
La biographie du chef opérateur enregistre explicitement l'ouverture de Luca localement le 14 mars 2022.
Luca — Takamiyacho
Times are local to the restaurant.
Reserve by preceding day; lunch2.5hours/dinner3–3.5hours with no quick exit. Stairs only to2F. Ages13+; one drink minimum; same course for whole table. Major allergy/dietary restrictions may not be accommodated. Current8%service supersedes older5%site text.