- Début
- 31 déc. 1993CONFIANCE 75 %en.wikipedia.org
Ouverture du café Batavia sur la place Fatahillah
Traduit automatiquement de l’original
Titre original: Cafe Batavia Opens on Fatahillah Square
Le Café Batavia a ouvert ses portes en 1993 dans le deuxième plus ancien bâtiment de la place de la vieille ville de Jakarta, une maison coloniale hollandaise restaurée en restaurant, avec des sols en teck, des ventilateurs de plafond et des murs tapissés de vieux portraits. Il fait face à l'ancien hôtel de ville, de l'autre côté des pavés de la place Fatahillah.
- Le Café Batavia a ouvert ses portes en 1993 dans un bâtiment colonial restauré à l'angle nord-ouest de la place Fatahillah, à Kota Tua, à Jakarta, après que l'Australien Graham James l'ait acheté et restauré.[1][3]
- Le bâtiment date des années 1830, bien que certains récits indiquent que la construction a commencé en 1805, et il s'agit du deuxième plus ancien bâtiment de la place après l'ancien hôtel de ville de Batavia, aujourd'hui musée d'histoire de Jakarta.[1]
- Avant de devenir un restaurant, c'était une résidence, un bureau administratif néerlandais, un entrepôt et la galerie Paulo.[1]
- James a acheté la structure négligée en 1990, par le Centre culturel néerlando-australien, et a choisi de célébrer son passé à plusieurs niveaux, mêlant les influences néerlandaises, indonésiennes et internationales.[3]
- À l'intérieur se trouvent des sols en teck, de hautes fenêtres, un grand escalier, des portraits de l'époque coloniale et des concerts de jazz ; le rez-de-chaussée comprend un bar et une scène et un grand salon à l'étage pouvant accueillir 150 personnes, avec un thème des années 1930 et des photographies d'époque.[1][3]
- Newsweek International a nommé son bar Winston Churchill meilleur bar du monde en 1996, selon Wikipédia.[1]
- Sa réouverture est devenue un symbole de la renaissance de Kota Tua, encourageant d'autres restaurations autour de la place et contribuant à faire du quartier une destination patrimoniale et touristique ; Les propriétaires indonésiens le gèrent désormais.[1][3]
Les photographies culinaires proviennent du site officiel du restaurant et montrent des plats de saison ou représentatifs ; ils peuvent différer du menu actuel et ne documentent pas la date d'ouverture historique.