38-13 Ujeongguk-ro, Jongno-gu
ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 65 %Confiance globale: 65%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 4 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confiance
Wikipédia date le restaurant d'environ 1904 ; Taste Korean Food[4] indique 1902 (sous le nom d'Imun Sikdang). Seule l'année est connue et elle est contestée, elle est donc estimée à 1904 (Wikipédia), la mention de 1902 étant notée. Ce n'est pas la date du bâtiment actuel (reconstruit après le réaménagement de 2011).Le plus ancien restaurant encore en activité de Séoul, qui fait mijoter des os de jarret de bœuf pendant 17 heures dans des marmites en fonte pour un seolleongtang laiteux ; référencé dans le Guide MICHELIN.
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