Din Tai Fung, 19, Songgao Road, Xicun Village, Xinyi District, Xingya, Taipei, 110, Taiwan
Din Tai Fung
ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 71 %Confiance globale: 71%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 4 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confianceL'article ne donne que l'année de fondation, 1958 ; l'épingle prend donc le dernier jour de cette année.[1]
Yang Bing-yi a fondé Din Tai Fung à Taipei en 1958, d'abord comme détaillant d'huile de cuisine, puis comme maison de raviolis quand le commerce d'huile a périclité. Ses xiaolongbao, plissés selon un nombre de plis standard, ont transformé une boutique unique de la rue Xinyi en une chaîne présente dans toute l'Asie et aux États-Unis.