195 Baoshan Street, Wuhua District, Kunming, Yunnan, China
कई स्रोतों के अनुसार Jian Xin Yuan (San He Chun के नाम से) 1906 में Baoshan Street की ईंट-और-लकड़ी की इमारत में खुला था, और मुख्य शाखा/总店 का पता 宝善街195号 दर्ज है; संयुक्त स्वामित्व के बाद 1952 या 1956 में इसका नाम बदलकर Jian Xin Yuan कर दिया गया। 195 नंबर की दुकान का 1906 से निरंतर होना केवल सूचियों का दावा है, किसी आधिकारिक रिकॉर्ड से सत्यापित नहीं; कोई तारीख नहीं मिली। अनुमान: 1906 सर्वश्रेष्ठ अनुमान है और 1906-12-31 का उपयोग केवल क्रमबद्धता के लिए अवधि-अंत की तारीख के रूप में किया गया है, यह पुष्ट खुलने का दिन नहीं है।[1]
बाओशान स्ट्रीट की एक राइस-नूडल दुकान, जहाँ क्रॉसिंग-द-ब्रिज राइस नूडल्स, ठंडे नूडल्स और युन्नान के स्नैक्स परोसे जाते हैं।
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