PERKIRAANKeyakinan tanggal: PERKIRAANSebuah target, bukan tanggal pastiSeberapa tegas sumber menyebutkan tanggalnya: dikonfirmasi, dijadwalkan, diperkirakan, tertunda, atau belum diverifikasi.Tampilkan semua pin PERKIRAANKEYAKINAN 75%Keyakinan keseluruhan: 75%Seberapa baik sumber dan referensi pin mendukung tanggalnya.Rata-rata tertimbang dari seberapa kuat 1 referensi, termasuk sumber, mendukung waktu mulai dan berakhir pin; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaruTampilkan semua pin dengan keyakinan 75% atau lebih tinggiWikipedia[1] hanya menyebut tahunnya - Waters "opened Chez Panisse in 1971 with the film producer Paul Aratow" - sehingga pin ini berada pada hari terakhir tahun itu.
Alice Waters membuka Chez Panisse pada 1971 bersama produser film Paul Aratow, di sebuah rumah di Shattuck Avenue, dan dengan itu nyaris merintis apa yang kemudian disebut masakan California: menu singkat yang ditentukan oleh hasil pertanian di sekitar teluk pada minggu itu, bukan oleh daftar menu tetap. Blok tempat restoran itu berdiri kini dikenal sebagai Gourmet Ghetto.
1.00