CONFERMATOAffidabilità della data: CONFERMATOIndicato come definitivoQuanto la fonte è netta sulla data: confermata, programmata, stimata, rinviata o non verificata.Mostra tutti i pin CONFERMATOAFFIDABILITÀ 85%Affidabilità complessiva: 85%Quanto la fonte e le altre fonti del pin ne confermano le date.Media ponderata di quanto 4 fonti, compresa quella principale, confermano gli orari di inizio e fine del pin; una fonte conta la metà per ogni 180 giorni in più rispetto alla più recenteMostra tutti i pin con affidabilità pari o superiore al 75%Gothamist[1], pubblicando il 17 ottobre 2016, indica il giorno con due giorni di anticipo: il locale apre «Wednesday, October 19th», con orario dalle 11 alle 23 e senza prenotazioni. L'articolo di Wikipedia[2] su Ichiran colloca l'apertura di Brooklyn a novembre 2016; il servizio locale dell'epoca, scritto a partire dall'annuncio dell'apertura, prevale su un riepilogo successivo.
La catena giapponese di tonkotsu apre il suo primo ristorante negli Stati Uniti, a Johnson Avenue a Bushwick, con il bancone diviso in «postazioni di concentrazione del sapore» per una sola persona. Si ordina compilando un modulo cartaceo e si mangia dietro un separé senza parlare con nessuno.
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