STIMATOAffidabilità della data: STIMATOUn obiettivo, non una data fissaQuanto la fonte è netta sulla data: confermata, programmata, stimata, rinviata o non verificata.Mostra tutti i pin STIMATOAFFIDABILITÀ 80%Affidabilità complessiva: 80%Quanto la fonte e le altre fonti del pin ne confermano le date.Media ponderata di quanto 4 fonti, compresa quella principale, confermano gli orari di inizio e fine del pin; una fonte conta la metà per ogni 180 giorni in più rispetto alla più recenteMostra tutti i pin con affidabilità pari o superiore al 75%
Wikipedia[1] afferma che il fondatore «established it in 1860 as a restaurant serving Western cuisine» e non indica mese né giorno, quindi il pin prende l'ultimo giorno di quell'anno.Tai Ping Koon fu fondato nel 1860 per servire cibo occidentale a clienti cinesi e, così facendo, ha più o meno inventato il genere che Hong Kong chiama «soy-sauce Western»: ali di pollo svizzere brasate in salsa di soia dolce, riso con costoletta di maiale al forno, soufflé per finire. È nato a Canton ed è diventato un'attività solo di Hong Kong quando la sede di Canton è stata confiscata e chiusa nel 1956.
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