公表されている利用者スコアと批評家の評価に基づく、0〜5の段階による編集部の推定値。 Tripadvisor, read 2026-10-18 (23 listing reviews; category sample counts unpublished): Service 4.2/5 -> 3; Ambience 4.5/5 -> 3.5; Value 3.5/5 -> 1.5. Dining-anchor conversion. Under 30 listing reviews: new axes capped at 3.5. Food 4.5 and Critic acclaim 4.5 retained from prior cited research.[5]
Chef Joseph Lidgerwood turns foraging into an art form, handcrafting traditional meju and brewing his own sauces.
This dish was served at most lukewarm, and my donut was not just pretty dry, but also tasted of essentially nothing.
Every dish was a delight and told a story and introduced me to a Korean flavour, texture or ingredient.
The bold flavors, creativity in dishes, and exceptional desserts leave a lasting impression on visitors.
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最初の項目は常にピンの出典です。全体の確度は、各資料が上記の開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均です。最新の資料より180日古くなるごとに、重みは半分になります。
Broadsheet[7]/Wikipedia[6]由来の検索結果：2019年にリジャーウッドとキムが開業。年のみのため推定。
Independent write-up of Evett: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Evett: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Evett: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18. Ratings shown: 4.6/5 from 303 reviews on Google; 5.0/5 from 15 reviews on Tripadvisor[5].
Published category scores for the exact venue; overall ratings are not copied into missing categories.[1]
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元のタイトル: Evett — Seoul restaurant guide
タスマニア出身のシェフ、ジョセフ・リジャーウッドとジニー・キムによるコンテンポラリーレストラン。2026年にミシュラン二つ星。[6]
Evett
Times are local to the restaurant.