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石鍋または器で出すビビンバの韓国料理店。具材ごとに合わせたソースが用意され、看板メニューの麻辣バージョンもあります。

シェフのセリーニュ・ムバイが、ルイジアナのクレオール料理の西アフリカのルーツをたどるセネガル料理の高級店を開いた。2026年により広い店舗に移転した。

シェフのフーニ・キムが、クイーンズ区ロングアイランドシティのパンチャン店の奥に、発酵に焦点を当てた小さな韓国料理店を開いた。

田浦にあるカウンター席のパスタバー。オープンキッチンで生パスタを作り、ボッタルガやビスクのパスタをワインと合わせて楽しめることで知られています。

広安里ビーチの近くにある、未経産の韓牛(雌牛)を使ったコムタン専門店。澄んだスープや白濁スープ、茹で牛肉の盛り合わせ、鍋料理を提供します。

平壌式冷麺の店。2023年秋に100日間のポップアップとして始まり、2024年3月に常設レストランとしてオープンしました。

全浦にあるカジュアルな焼き鳥バーで、備長炭で焼いた鶏の串をコースまたは一品で提供し、締めに澄んだ鶏スープが出ます。

キム・ジェフン シェフによる、フランス料理をルーツとするコンテンポラリーなテイスティングレストランで、達磨山の丘にあり、床から天井までの窓から海を望めます。

個室で楽しむ秋の松茸コース（10月31日まで）と、ゲストシェフ金坂真次によるお好み寿司のおまかせ（2026年11月12日〜14日）を提供するホテル内の日本料理店。

アン・ソンジェ シェフは、漢南洞の店を閉めた後、2025年3月22日に龍山でMosuを再オープン。ディナーのみのテイスティングメニュー、2026年にミシュラン二つ星。

シェフのLee Dong-hoとKim Ji-hyeが営む小さなテイスティングメニューのレストラン。家族の農場の野菜を使って、生パスタと発酵食品を作ります。MICHELINグリーンスターを獲得しています。

シェフのビル・ブライアンドが、モービル近郊フェアホープの2階建ての一軒家に沿岸南部料理のレストランを開店した。ダークルーのガンボなど、ケイジャン寄りの料理を提供する。

韓国産そば粉100%の麺を自家製粉・自家製麺で提供するそば専門店。2026年にMICHELINビブグルマンリストに新たに掲載されました。

改装した2階建ての家で提供する、炭火焼きのトッカルビ(成形した牛カルビのパティ)定食。Sonnaehyangmiの2号店で、2026年にビブグルマンリストに新たに掲載されました。

シェフ兼オーナーのカリ・ショーネシーが、オレゴン州のワイン産地にある人口約2,100人の町カールトンに、洗練された季節料理のレストランを開いた。

モリー・ミッチェルが、東部地区のダイナーをディナーレストランに転換した。ピエロギ、クルスキ、キルバサなどポーランド寄りのメニューをそろえ、サワードウのバーガーは残した。

シェフのジョーイ・バルディーノが、1951年創業のサウス・フィリーのレッドソース系バーBomb Bombを、全面改装ではなく修復して再開した。

日本で修業した韓国人シェフと日本人の妻が営む懐石料理店で、釜山の旬の魚介と食材を、小さなカウンタースタイルの空間で提供しています。

ノブヒルにある小さなフィリピン料理のテイスティングメニュー店。オープンキッチンにはシェフのパトリック・ガボンが立ち、セリーヌ・ウーがワインと客席を取り仕切る。

ローリーのシェフ、レストラン経営者、バーオーナーの5人が、ブルックサイド・ドライブに地元向けのレストラン兼ボデガをオープン。エグゼクティブシェフはCheetie Kumar。

ジョン・サイバートとジル・タイラーが、同じ店舗でTail Up Goatに代わるカウンターサービスのニューアメリカン料理店を開く。

シェフのニコラス・ディクソン氏が、スペイン料理を出発点として捉えるレストランをサウスボストンにオープン。バスク式グリルで調理し、複数の部屋に分かれたダイニング空間を備える。

シェフのテオ・アドリー氏が、デンバーのファイブポインツにバスク風ビストロを開業。コロラド州ライオンズのMarigoldの姉妹店で、ロティサリーとロールアップドア脇のカウンターを備える。

ジョニー・クリエルが、トウモロコシを主役にした小規模なメキシコ料理のテイスティングメニュー店をデンバーに開業。3年間で6軒目で、メニューは18品構成。