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Restaurant Naides、サンフランシスコに開店
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元のタイトル: Restaurant Naides Opens in San Francisco
ノブヒルにある小さなフィリピン料理のテイスティングメニュー店。オープンキッチンにはシェフのパトリック・ガボンが立ち、セリーヌ・ウーがワインと客席を取り仕切る。
公表されている利用者スコアと批評家の評価に基づく、0〜5の段階による編集部の推定値。 Acclaim 4: one MICHELIN star (the pin's MICHELIN Guide rating, 1/3) and The New York Times' 2026 best restaurants in America list. Food, Service, Ambience and Value are n/a: no Tripadvisor or OpenTable listing with a usable rating breakdown was found (searched 2026-10-12). guide.michelin.com
Chef Patrick Gabon offers a stylish, modern tasting menu that interprets Filipino heritage flavors through contemporary techniques, fermentation, and preservation.
Contemporary Filipino fine dining in San Francisco that reimagines regional specialties with precision, elegance, and vibrant acidity.
Two delicate wafers sit on a white ceramic pedestal... These 'lumpia' look almost too fragile to lift off the plate. But the flavors and textures are not delicate — they are vivid, with bright splashes of pickled jackfruit, banana miso, and Japanese pear.
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ニューヨーク・タイムズの「Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2025年12月とするのみで、日付は示していない。このバーティカルの月のみの場合の慣例に従い、ピンはその月の末日に置いているため、実際の開店日は同月のもっと早い日である可能性がある。
The restaurant's own website, linked from its New York Times entry. It confirms the restaurant is operating but does not date the opening.[1]
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元のタイトル: Restaurant Naides Opens in San Francisco
Restaurant Naides