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全聚徳は1864年に開業し、その調理法で名を上げた。アヒルを密閉した窯に入れるのではなく、果樹の薪を使った開放式の窯に吊るして焼く方法で、皮の焼き上がりが異なる。同店が標準化した料理こそが、今日世界で北京ダックと呼ばれるものであり、テーブルでの切り分けもその一部である。

中国は第二次世界大戦終結80周年を記念し、天安門広場で軍事パレードを行った。習近平国家主席が閲兵し、ウラジーミル・プーチン大統領と金正恩(キム・ジョンウン)朝鮮労働党総書記が壇上でその隣に並んだ。