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ヴェレシュマルティ広場のコーヒーハウスは1858年に開店し、ヨーロッパで最大かつ最も壮麗なものの一つへと成長した。羽目板とシャンデリアの部屋の規模は、ハプスブルク時代の街ならではのものだ。ゲルボー・スライス(Gerbeaud slice)にその名を与え、ブダペストのカフェの伝統を測る定番であり続けている。