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ギルバート・ラウ氏は1975年5月26日、メルボルンのチャイナタウンにフラワー・ドラムを開き、その後の数十年をかけて、広東料理はオーストラリアの高級料理の別枠ではなく頂点に位置すべきものだと示してきた。以来、マーケット・レーンにある同店は市のレストランランキングの常連となっている。

1851年に始まり、アジア以外で最大の旧正月パレードとされる夜のパレードは、2027年2月20日午後5時15分に2番街とマーケット通りの交差点を出発し、全長268フィートの金龍で締めくくられる。