공개된 이용자 점수와 평론가 평가를 바탕으로 한 0~5 척도의 편집부 추정치입니다. OpenTable (59 verified diner ratings, 4.9 overall, read 2026-10-12): Food 4.9, Service 5.0, Ambience 4.9, Value 4.7. Acclaim 4: one MICHELIN star (the pin's MICHELIN Guide rating, 1/3) and The New York Times' 2026 best restaurants in America list.[2]
Chef Johnny Curiel has already established himself as an adept of contemporary Mexican cuisine, but at this rarefied workshop, his aims are more ambitious still.
At its heart is an 18-course tasting menu designed to showcase the ingredients and techniques that define Mexico’s culinary heritage—first and foremost being corn and the nixtamalization process that turns it into masa.
Instead, it’s a highly entertaining, educational, and overwhelmingly delicious dinner party that only eight people can attend at any one time, with just two seatings available a night.
| Milpero Brings the Best of Masa and Mole in Denver (DiningOut) · 2026. 5. 5. | 0.70 |
|---|---|
| At Milpero, Johnny Curiel is planting the future of Mexican fine dining (Westword) · 2026. 5. 19. | 0.90 |
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웨스트워드(2026년 5월 19일)는 밀페로가 “5월 13일 개장했다”고 전했고, 같은 날 뉴덴이즌 또한 조니 쿠리엘이 “지난주인 2026년 5월 13일” 이곳을 열었다고 전했다. 2026년 5월 13일은 실제로 수요일이었다.
Verified diner ratings: overall 4.9 from 59 ratings with Food 4.9, Service 5.0, Ambience 4.9 and Value 4.7.[1]
The restaurant's own website, linked from its New York Times entry. It confirms the restaurant is operating but does not date the opening.[1]
Published six days after opening; says Milpero "opened May 13", tucked away in the TAXI complex, and describes the tasting-menu format.[1]
Newsletter profile from the week after opening that dates it to 13 May 2026 and describes a preview dinner a few days before.[1]
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원본 제목: Milpero Opens in Denver
Milpero