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Restaurant Naides, 샌프란시스코에 문을 열다
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원본 제목: Restaurant Naides Opens in San Francisco
노브힐에 자리한 작은 필리핀 테이스팅 메뉴 레스토랑으로, 셰프 Patrick Gabon이 오픈 키친을 맡고 Celine Wuu가 와인과 홀 운영을 담당한다.
공개된 이용자 점수와 평론가 평가를 바탕으로 한 0~5 척도의 편집부 추정치입니다. Acclaim 4: one MICHELIN star (the pin's MICHELIN Guide rating, 1/3) and The New York Times' 2026 best restaurants in America list. Food, Service, Ambience and Value are n/a: no Tripadvisor or OpenTable listing with a usable rating breakdown was found (searched 2026-10-12). guide.michelin.com
Chef Patrick Gabon offers a stylish, modern tasting menu that interprets Filipino heritage flavors through contemporary techniques, fermentation, and preservation.
Contemporary Filipino fine dining in San Francisco that reimagines regional specialties with precision, elegance, and vibrant acidity.
Two delicate wafers sit on a white ceramic pedestal... These 'lumpia' look almost too fragile to lift off the plate. But the flavors and textures are not delicate — they are vivid, with bright splashes of pickled jackfruit, banana miso, and Japanese pear.
| A new standard for Filipino fine dining in the Bay Area (The San Francisco Standard) · 2026. 2. 10. | 0.70 |
|---|---|
| The New York Times: The 50 Best Restaurants in the United States, 2026: Restaurant Naides · 2026. 9. 24. | 0.70 |
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뉴욕타임스의 '2026 레스토랑 리스트'(2026년 9월 15일 공개)는 개업 시기를 2025년 12월로만 밝히고 있을 뿐 정확한 날짜는 나와 있지 않다. 이 버티컬의 관행에 따라 핀은 해당 월의 마지막 날짜에 배치했으며, 실제 개업일은 그달 초였을 가능성이 있다.
The restaurant's own website, linked from its New York Times entry. It confirms the restaurant is operating but does not date the opening.[1]
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Restaurant Naides