“company:Schwartz's”와(과) 일치하는 핀

루번 슈워츠는 1928년 12월 31일 생로랑 대로에 자신의 델리카트슨을 열었으며, 그때부터 지금까지 같은 방식으로 브리스킷을 훈제해 왔다 - 질산염 없이 건식으로 열흘간 절인 뒤 손으로 썰어 호밀빵에 끼워 낸다. 좁은 매장 밖으로 늘어선 줄은 몬트리올의 명물이다.