“date:1971-12-31”와(과) 일치하는 핀

앨리스 워터스는 1971년 영화 제작자 폴 아라토우와 함께 섀턱 애비뉴의 한 주택에서 셰 파니스를 열었고, 이로써 사실상 '캘리포니아 퀴진'이라 불리게 될 요리 사조를 만들어냈다 - 고정된 메뉴판이 아니라 그 주 베이 지역 농가에서 나오는 재료에 따라 짜인 짧은 메뉴가 특징이었다. 이 식당이 자리한 블록은 지금 '고메 게토'로 불린다.