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- 1971년 12월 31일신뢰도 75%en.wikipedia.org 제공
앨리스 워터스, 버클리에서 셰 파니스 개업
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원본 제목: Alice Waters Opens Chez Panisse in Berkeley
앨리스 워터스는 1971년 영화 제작자 폴 아라토우와 함께 섀턱 애비뉴의 한 주택에서 셰 파니스를 열었고, 이로써 사실상 '캘리포니아 퀴진'이라 불리게 될 요리 사조를 만들어냈다 - 고정된 메뉴판이 아니라 그 주 베이 지역 농가에서 나오는 재료에 따라 짜인 짧은 메뉴가 특징이었다. 이 식당이 자리한 블록은 지금 '고메 게토'로 불린다.
참고자료 1신뢰도 75%
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- [1]75%Chez Panisseen.wikipedia.org· 게시 2026년 9월 22일· 시작 1971년 12월 31일· 점수의 100%
위키백과는 연도만 밝히고 있다 - 워터스는 "1971년 영화 제작자 폴 아라토우와 함께 셰 파니스를 열었다" - 이 핀은 그해의 마지막 날을 날짜로 삼았다.
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