“date:2025-08-31”와(과) 일치하는 핀

에스콘디도에서 셰프 후안 곤살레스와 농부 메건 스트롬이 여는 여섯 테이블짜리 카운터서비스 멕시코 식당으로, 토르티야용 옥수수를 포함한 재료 대부분을 12마일 거리에서 직접 기른다.

오렌지카운티 Taco María의 Carlos Salgado와 Emilie Coulson Salgado가 위스콘신 도어카운티에 22석 규모의 멕시코 테이스팅 메뉴 레스토랑을 연다.

데이비드와 안나 포지 부부가 웨스트 랜돌프 스트리트에서 시카고풍이 가미된 프렌치 비스트로를 연다. 셰프 드 퀴진 테일러 플로셰한스키가 주방을 이끈다.

맨해튼 Fatty Crab의 Zak Pelaccio가 옛 산타페 가구 공방 자리에 동남아 요리 레스토랑을 연다. 주방은 24세의 Stella Achenbach가 이끈다.