추정신뢰도 75%기사의 인포박스는 연도만 밝히고 있다 - 1959년 개업 - 월이나 일은 나와 있지 않아, 이 핀은 그해의 마지막 날을 날짜로 삼았다.[1]
해리 바베리안은 1959년 용 스트리트 뒤편의 빅토리아 시대 연립주택 한 채에 자리한 엘름 스트리트에 자신의 스테이크 하우스를 열었으며, 이 식당은 주변에 들어섰던 대부분의 가게들보다 오래 살아남았다 - 유화가 걸린 어두운 실내와 숯불에 구운 소고기, 그리고 그 지하에 캐나다에서 가장 깊은 축에 드는 와인 저장고를 갖췄다.
