추정날짜 확실성: 추정확정일이 아닌 목표일입니다출처가 날짜를 얼마나 확정적으로 표현하는지: 확정, 예정, 추정, 연기, 미확인.“추정” 핀 모두 보기신뢰도 65%종합 신뢰도: 65%핀의 출처와 참고 자료가 날짜를 얼마나 뒷받침하는지.출처를 포함한 자료 2건이 핀의 시작·종료 시각을 얼마나 강하게 뒷받침하는지에 대한 가중 평균. 자료는 최신 자료보다 180일 오래될 때마다 가중치가 절반이 됩니다신뢰도 50%~74% 핀 모두 보기
Wikipedia[1]는 연도만 제시하며(“said to have been founded in 1725”), 이를 기록이 아니라 전승으로 단서를 달고 있다. 그래서 이 핀은 그해의 마지막 날에 놓이고 신뢰도는 추정으로 남는다.Botín은 1725년부터 Calle de Cuchilleros에서 영업해 왔으며, Guinness Book of Records는 이를 현재 영업 중인 세계에서 가장 오래된 레스토랑으로 인정한다. 프랑스인 요리사 Jean Botín과 아스투리아스 출신 아내가 세웠고, 조카(이름에 들어간 sobrino)에게 넘어갔으며, 지금도 같은 장작 오븐에서 새끼 돼지를 굽는다. 이 오븐은 불이 꺼진 적이 없다고 전해진다.
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