“tag:Creole”와(과) 일치하는 핀

앙투안 알치아토레는 1840년 4월 3일 프렌치 쿼터에 자신의 식당을 열었으며, 이후 줄곧 그의 후손들이 운영해 왔다 - 미국에서 가장 오래된 가족 경영 식당이다. '오이스터 록펠러'가 이 식당 주방에서 탄생했으며, 그 조리법은 지금까지 한 번도 공개된 적이 없다.

셰프 Serigne Mbaye가 루이지애나 크레올 요리의 서아프리카 뿌리를 좇는 세네갈 파인다이닝 레스토랑을 연다. 2026년에는 더 넓은 공간으로 옮겼다.