추정날짜 확실성: 추정확정일이 아닌 목표일입니다출처가 날짜를 얼마나 확정적으로 표현하는지: 확정, 예정, 추정, 연기, 미확인.“추정” 핀 모두 보기신뢰도 65%종합 신뢰도: 65%핀의 출처와 참고 자료가 날짜를 얼마나 뒷받침하는지.출처를 포함한 자료 2건이 핀의 시작·종료 시각을 얼마나 강하게 뒷받침하는지에 대한 가중 평균. 자료는 최신 자료보다 180일 오래될 때마다 가중치가 절반이 됩니다신뢰도 50%~74% 핀 모두 보기
Wikipedia[1]는 연도만 제시하므로(“Ryugin was established in 2003 at Roppongi, Minato-ku, Tokyo”) 이 핀은 그해의 마지막 날을 택한다. 위치는 그때 문을 연 롯폰기 주소이며, 레스토랑은 이후 히비야로 옮겼다.Seiji Yamamoto는 2003년 롯폰기에 RyuGin을 열고, 가이세키를 해체해 현대적 기법으로 다시 세워도 가이세키가 아니게 되지는 않는다고 주장했다. 이 입장 덕분에 RyuGin은 국제 순위표에 가장 자주 오르는 일식당이 되었다. 이후 히비야로 옮겼고 그곳에서 미쉐린 3스타를 유지하고 있다.
1.00
