A primeira entrada é sempre a fonte do pin. A confiança geral é uma média ponderada de quanto cada referência sustenta os horários de início e fim usados acima; uma referência conta metade a cada 180 dias a mais em relação à mais recente.
Estimado: um artigo do Chosun Ilbo publicado no Daum[2] (3 out 2025) diz que o chef Shin Dong-hun 'abriu o Oilje em 2023' após cerca de 20 anos de cozinha ocidental; mês e dia não foram publicados, por isso o fim do ano é um marcador.
Chef Shin Dong-hun opened Oilje in 2023[1]
Price 15,000 KRW and weekday-lunch hours[1]
Oilje listed among new Bib Gourmand selections[1]
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Título original: Oilje — Seoul restaurant guide
Casa de prato único em Samgakji, baseada numa sopa de algas com sementes de perilla (caldo de ossos de Hanwoo, algas jovens de Geumgodo) com arroz em panela de ferro fundido, nova seleção do Guia MICHELIN 2026.[2]
Oilje
Times are local to the restaurant.