ESTIMADOConfiança da data: ESTIMADOUma meta, não uma data fixaQuão firme a fonte é sobre a data: confirmada, agendada, estimada, adiada ou não verificada.Mostrar todos os pins ESTIMADO72% DE CONFIANÇAConfiança geral: 72%Quanto a fonte e as referências do pin sustentam suas datas.Média ponderada de quanto 2 referências, incluindo a fonte, sustentam os horários de início e fim do pin; uma referência conta metade a cada 180 dias a mais em relação à mais recenteMostrar todos os pins com confiança de 50% a 74%A Wikipédia dá apenas o ano - Waters "abriu o Chez Panisse em 1971 com o produtor de cinema Paul Aratow" - por isso o pin fica no último dia daquele ano.[1]
Alice Waters abriu o Chez Panisse em 1971 com o produtor de cinema Paul Aratow, numa casa na Shattuck Avenue, e com isso fundou, mais ou menos, o que passou a ser chamado de culinária californiana: um cardápio curto definido pelo que as fazendas ao redor da baía tinham naquela semana, e não por uma carta fixa. O quarteirão onde fica é hoje conhecido como Gourmet Ghetto.
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