Pins que correspondem a place:Berkeley

Alice Waters abriu o Chez Panisse em 1971 com o produtor de cinema Paul Aratow, em uma casa na Shattuck Avenue, e com isso fundou, mais ou menos, o que passou a ser chamado de culinária da Califórnia: um cardápio curto definido pelo que as fazendas em volta da baía tinham naquela semana, e não por uma carta fixa. O quarteirão onde ele fica é hoje conhecido como Gourmet Ghetto.

Alice Waters e o Chez Panisse abrem um bar de vinhos de bairro bem ao lado do restaurante de Berkeley, com a chef Amelia Telč preparando um cardápio curto e simples.