Редакционная оценка по шкале от 0 до 5 на основе опубликованных оценок гостей и признания критиков. Food null: the current Dalmaji-gil 117beonga-gil listing shows 4.0 from only 5 ratings and the older Jwadongsunhwan-ro listing (4.4 from 32) is marked permanently closed, so no usable diner figure for the current address. Service, Ambience and Value are not scored (no published figure). Acclaim 4: One MICHELIN Star plus the MICHELIN Green Star (2026 edition).[1]
Perched on Dalmaji Hill, fiotto is a small, husband-and-wife–run restaurant offering a pasta-focused tasting menu.
almost everything on the table originates from their own family farm or kitchen: house-grown vegetables, fresh-cut pastas, cured hams, and fermented vinegars.
The chefs are big on vegetables and seasonal produce, much of it coming directly from their own family farm
Это фото читателей, отдельно от медиа пина с источниками.
Первая запись — всегда источник пина. Общая достоверность — это взвешенное среднее того, насколько каждый источник подтверждает указанные выше время начала и окончания; вес источника уменьшается вдвое за каждые 180 дней разницы с самым новым.
Fiotto открылся в 2020 году (из его Instagram: "opened during the difficult times of 2020") и к своему 5-летию переехал в новое помещение: старое закрылось 30 апреля 2025 года, а бронирования на 16-31 мая 2025 года стали первыми в новом месте (Instagram, 2025). Использована дата 16 мая 2025 года — первая объявленная дата обслуживания в нынешнем помещении (оценочная; точный день повторного открытия не подтверждён).
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Source of coordinates, phone, opening hours, menu items with prices and operator photographs (read 2026-10-17).[1]
Чего-то не хватает или есть ошибка? Напишите своими словами: ссылку, подтверждающую этот пин, другую дату начала или окончания и почему, или факт, которого нет или который неверен. ИИ сверит это с источниками пина, поищет лучшие и добавит любую страницу, которая вас подтверждает. Собственные источники пина всё равно весят больше всего. Изображение, на котором показано что-то другое или показано плохо, тоже проверяется и опускается ниже или заменяется.
Оригинальное название: Fiotto (피오또) — Busan restaurant guide
Небольшой ресторан дегустационных меню под руководством шеф-поваров Lee Dong-ho и Kim Ji-hye, которые готовят свежую пасту и ферментированные продукты из овощей с семейной фермы; обладатель Зелёной звезды MICHELIN.[1]
Положение на карте — приблизительная геокодированная точка, а не измеренный вход в ресторан.
Fiotto (피오또)
Times are local to the restaurant.