Ghim khớp với dining:acclaim

Nhà hàng bibimbap Hàn Quốc phục vụ bibimbap nồi đá hoặc tô, với nước sốt phù hợp từng loại topping, gồm cả phiên bản mala đặc trưng.

Đầu bếp Serigne Mbaye mở một nhà hàng cao cấp Senegal lần theo cội nguồn Tây Phi của ẩm thực Creole Louisiana; năm 2026, nhà hàng chuyển sang một không gian rộng hơn.

Đầu bếp Hooni Kim mở một nhà hàng Hàn Quốc nhỏ, tập trung vào lên men, ở phía sau một cửa hàng banchan tại Long Island City, Queens.

Quầy bar mì ống có chỗ ngồi ở quầy tại Jeonpo, làm mì tươi trong bếp mở, nổi tiếng với mì bottarga và bisque dùng kèm rượu vang.

Quán gomtang dùng thịt bò Hàn Quốc từ bò cái tơ (chưa đẻ), có nước dùng trong hoặc đục như sữa, đĩa thịt bò luộc và các món hầm gần bãi biển Gwangalli.

Quán mì lạnh kiểu Bình Nhưỡng bắt đầu như một cửa hàng pop-up 100 ngày vào mùa thu năm 2023 và khai trương thành nhà hàng cố định vào tháng 3 năm 2024.

Quán bar yakitori bình dân ở Jeonpo phục vụ gà xiên nướng than binchotan, theo suất hoặc gọi lẻ, kết thúc bằng bát súp gà trong.

Nhà hàng tasting đương đại gốc Pháp của bếp trưởng Kim Jae-hoon, trên đồi Dalmaji với cửa kính từ sàn đến trần nhìn ra biển.

Nhà hàng Nhật trong khách sạn với set nấm matsutake mùa thu trong phòng riêng (đến 31 tháng 10) và sushi omakase của bếp trưởng khách mời Shinji Kanesaka ngày 12-14 tháng 11 năm 2026.

Bếp trưởng Anh Sung-jae mở lại Mosu ở Yongsan vào ngày 22 tháng 3 năm 2025 sau khi đóng cửa nhà hàng ở Hannam-dong; thực đơn thử vị chỉ phục vụ bữa tối, hai sao MICHELIN năm 2026.

Nhà hàng nhỏ phục vụ thực đơn thưởng thức do các đầu bếp Lee Dong-ho và Kim Ji-hye điều hành, làm mì ống tươi và đồ lên men từ rau của trang trại gia đình; đạt Ngôi sao Xanh MICHELIN.

Đầu bếp Bill Briand mở một nhà hàng miền Nam ven biển trong một ngôi nhà hai tầng ở Fairhope, gần Mobile, nấu các món nghiêng về phong cách Cajun như gumbo sốt roux đậm màu.

Quán mì kiều mạch tự xay và cắt sợi mì từ 100% kiều mạch Hàn Quốc; mới có tên trong danh sách MICHELIN Bib Gourmand năm 2026.

Các set tteokgalbi (miếng sườn bò viên dẹt) nướng than trong một ngôi nhà hai tầng được cải tạo; chi nhánh thứ hai của Sonnaehyangmi; mới có tên trong danh sách Bib Gourmand năm 2026.

Chủ bếp Kari Shaughnessy mở một nhà hàng theo mùa, tinh tế ở Carlton, thị trấn khoảng 2.100 dân trong vùng rượu vang của Oregon.

Molly Mitchell biến quán ăn kiểu diner ở phía Đông của mình thành nhà hàng phục vụ bữa tối với thực đơn nghiêng về Ba Lan gồm pierogi, kluski và kielbasa, vẫn giữ món burger bánh sourdough.

Đầu bếp Joey Baldino mở lại Bomb Bomb, một quán bar sốt đỏ ở Nam Philly có từ năm 1951, phục dựng nó thay vì phá bỏ.

Nhà hàng kaiseki do một đầu bếp Hàn Quốc từng được đào tạo tại Nhật Bản và vợ người Nhật điều hành, phục vụ hải sản và nông sản theo mùa của Busan trong một căn phòng nhỏ kiểu quầy.

Một nhà hàng Philippines nhỏ với thực đơn nếm thử ở Nob Hill, có đầu bếp Patrick Gabon trong bếp mở và Celine Wuu phụ trách rượu vang và phòng ăn.

Năm đầu bếp, chủ nhà hàng và chủ quầy bar của Raleigh mở một nhà hàng kiêm cửa hàng tạp hóa khu phố trên đường Brookside Drive, với Cheetie Kumar làm bếp trưởng điều hành.

Jon Sybert và Jill Tyler thay Tail Up Goat bằng một nhà hàng New American phục vụ tại quầy trong cùng không gian.

Đầu bếp Nicholas Dixon mở một nhà hàng Tây Ban Nha ở Nam Boston, coi ẩm thực Tây Ban Nha là điểm xuất phát, nấu trên các vỉ nướng Basque trong một không gian ăn uống nhiều phòng.

Đầu bếp Theo Adley mở một quán bistro nghiêng về phong cách Basque ở khu Five Points của Denver, là quán chị em của Marigold ở Lyons, Colorado, với lò quay và một quầy bên cạnh cửa cuốn.

Johnny Curiel mở một nhà hàng Mexico nhỏ lấy ngô làm trung tâm với thực đơn nếm thử ở Denver, lần khai trương thứ sáu của anh trong ba năm; thực đơn có tới 18 món.