Ghim khớp với tag:"Tasting Menu"

Nhà hàng “tối giản cực đại hiện đại” của Grant Achatz mở trên một con phố nhỏ ở Lincoln Park và sau đó giữ ba sao Michelin từ năm 2011 đến 2024. Nhà hàng được đặt tên theo alinea, ký hiệu đoạn văn cũng là logo của nó.

Đầu bếp Ki Chung mở một nhà hàng thực đơn nếm thử ở Kakaʻako, làm mới các món chủ đạo của Hawaii và châu Á, với đồ uống của Justin Kawailani Park được đưa vào thực đơn.

Đầu bếp Serigne Mbaye mở một nhà hàng cao cấp Senegal lần theo cội nguồn Tây Phi của ẩm thực Creole Louisiana; năm 2026, nhà hàng chuyển sang một không gian rộng hơn.

Đầu bếp Isao Yamada mở một quầy kaiseki tối giản trên phố Elizabeth, phục vụ thực đơn nhiều món theo mùa của Nhật Bản mà không phô trương.

Carlos Salgado và Emilie Coulson Salgado, của Taco María ở Orange County, mở một nhà hàng Mexico 22 chỗ với thực đơn nếm thử ở Door County, Wisconsin.

Một nhà hàng Philippines nhỏ với thực đơn nếm thử ở Nob Hill, có đầu bếp Patrick Gabon trong bếp mở và Celine Wuu phụ trách rượu vang và phòng ăn.

Đầu bếp Tae Strain mở một quầy thực đơn nếm thử 12 chỗ trên một trang trại và vườn nho trên đồi ở vùng nông thôn Maryland, phục vụ nông sản của trang trại trên những chiếc đĩa làm từ chính đất sét tại đó.

Johnny Curiel mở một nhà hàng Mexico nhỏ lấy ngô làm trung tâm với thực đơn nếm thử ở Denver, lần khai trương thứ sáu của anh trong ba năm; thực đơn có tới 18 món.

Daniel Patterson, nổi tiếng nhất với Coi ở San Francisco, trở lại với ẩm thực cao cấp bằng một thực đơn nếm thử 12 món trên đại lộ Melrose, cùng vợ ông Sarah Lewitinn và đầu bếp bánh Matt Tinder.

Một thực đơn nếm thử 20 món giá $295 được dàn dựng như một vở kịch: mỗi lượt 26 thực khách di chuyển từ phòng chờ graffiti đến một phòng chung chiếu hình ánh xạ, đi qua bếp mở và vào một phòng ăn có đèn chùm, hai hoặc ba suất mỗi tối.

Johnny Spero, người từng giành một sao Michelin tại Reverie ở Washington, mở một thực đơn nếm thử hải sản tại Inn at Langley trên đảo Whidbey.

Jake Howell, Yuriko Say và Craig Schoen, nhóm đứng sau Peninsula, mở một quán speakeasy bảy bàn phục vụ nhiều món bên sông Cumberland.