Ghim khớp với tag:Farm-to-Table

Chủ bếp Kari Shaughnessy mở một nhà hàng theo mùa, tinh tế ở Carlton, thị trấn khoảng 2.100 dân trong vùng rượu vang của Oregon.

Một quán Mexico phục vụ tại quầy với sáu bàn ở Escondido của đầu bếp Juan González và nông dân Megan Strom, với phần lớn nguyên liệu, kể cả ngô làm bánh tortilla, được trồng cách đó 12 dặm.

Alice Waters và Chez Panisse mở một quầy rượu vang khu phố ngay cạnh nhà hàng ở Berkeley, với đầu bếp Amelia Telč nấu một thực đơn ngắn, giản dị.

Đầu bếp Tae Strain mở một quầy thực đơn nếm thử 12 chỗ trên một trang trại và vườn nho trên đồi ở vùng nông thôn Maryland, phục vụ nông sản của trang trại trên những chiếc đĩa làm từ chính đất sét tại đó.