预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 65%总体可信度: 65%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 5 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度为 50%–74% 的图钉2/3
来源只给出了月份：“它于1998年3月在主厨 Andoni Aduriz 的管理下开业。”只有月份的日期定在该月最后一天。[1]Andoni Luis Aduriz 于1998年3月在吉普斯夸开设了他的巴斯克餐厅。自2006年起，《Restaurant Magazine》就把它算作世界最佳餐厅之一，最高排名第四。
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