预估日期确定性: 预估目标日期,而非确定日期来源对日期的表述有多确定:已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 70%总体可信度: 70%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 1 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均;资料每比最新的一份旧 180 天,权重减半显示所有可信度为 50%–74% 的图钉维基百科只说“该餐厅于 2009 年在首尔首次开业”,未写明月份或日期,因此本条目定在该年最后一天。[1]
林正植(Jungsik Yim)于 2009 年在首尔开设 Jungsik,意在证明一个观点:韩国料理应当以自身的方式跻身高端餐饮,而不是套用一整套借来的法式技法。这家餐厅后来在首尔获得米其林二星,并在纽约开设了获得三星的姊妹店,成为少数在海外享有如此分量的韩国餐饮品牌之一。