الدبابيس المطابقة لـ dining:service dining:ambience

مطعم يعتمد على نار الحطب والتدخين والتوابل في مبنى تراثي بحي إيست إند.

مطعم كوري معاصر للشيف كوون وو-جونغ؛ نجمتان من ميشلان في 2026.

مطعم معاصر بقائمة تذوق للشيف جون لي في Sinsa Square؛ نجمتان من ميشلان في 2026.

مطعم طاولة الشيف الموسمي بتأثير إيطالي للشيف كيم جين-هيوك؛ نجمتان من ميشلان في 2026 وضمن Asia's 50 Best (المرتبة 61، 2025).

تفتتح سلسلة الرامن التونكوتسو (مرق عظم الخنزير) اليابانية أول مطاعمها في الولايات المتحدة، في جونسون أفينيو ببوشويك، مع تقسيم الكاونتر إلى «أكشاك تركيز النكهة» لشخص واحد. تطلب بتعبئة استمارة ورقية وتأكل خلف حاجز دون أن تكلم أحدًا.

مطعم كوري معاصر في الطابق 81 من برج لوتي ورلد، تديره Gaon Society؛ يركز الشيف على مكونات من غيونغسانغ-دو، ومن أطباقه المميزة سيرلوين هانوو معتّق جافًا ولحم بطن الخنزير.

مطعم ياباني للأنقليس وأطباق الأرز بالمأكولات البحرية قرب محطة Haeundae، مشهور بالهيتسومابوشي والكايسندون على طريقة ناغويا.

أول فرع في كوريا لمحل الرامن من ناغاهاما في فوكوكا، يقدم رامن تونكوتسو بنودلز رفيعة وجيوزا بقاعدة مقرمشة.

مطعم الشيف سون جونغ-وون في الطابق 26 من فندق L'Escape؛ نجمة واحدة من ميشلان في 2026.

افتتح الفائز بلقب مطعم العام 2017 من موقع Eater San Diego فرعه الثاني في مساحة 2,000 قدم مربعة بمركز ميرا ميسا للتسوق. وهو مطعم الرامن الرابع عشر لمالكه تاكاشي إندو، وجاء بعد نحو أربعة أشهر من موعد منتصف 2018 الذي أورده Eater.

معكرونة مصنوعة يدوياً وفناء ظليل في منزل محوَّل في Barrio Logan. ميشلان بيب غورماند.

مطعم معاصر للشيف التسماني جوزيف ليدجروود وجيني كيم؛ نجمتان من ميشلان في 2026.

أعاد دانيال هوم افتتاح قاعة الطعام الحاصلة على ثلاث نجوم ميشلان بعد الجائحة وقد أزال كل منتجات الحيوان من القائمة، وهو أول مطعم بهذا المستوى يتحول إلى النظام النباتي بالكامل. ثم أضاف لاحقًا بدائل اختيارية من اللحم والسمك.

مطعم تذوق مارين سيتي حيث يقوم الشيف كيم تشانغ ووك، مساعد الطاهي السابق في بيسينا، بطهي النكهات الكورية باستخدام التقنية الفرنسية واليابانية؛ فاز الشيف كيم بجائزة MICHELIN Young Chef Award لعام 2026.

محل نودلز باردة على الطريقة البيونغيانغية بدأ كمطعم مؤقت لمدة 100 يوم في خريف 2023 وافتُتح كمطعم دائم في مارس 2024.

يفتتح الشيف بيل براياند مطعماً ساحلياً جنوبي الطابع في منزل من طابقين في فيرهوب قرب موبايل، يقدم أطباقاً ذات ميول كاجونية مثل الغمبو بالروكس الداكن.

تفتتح الشيف والمالكة كاري شونيسي مطعماً موسمياً أنيقاً في كارلتون، بلدة يقارب عدد سكانها 2,100 في منطقة النبيذ بولاية أوريغون.

تحوّل مولي ميتشل مطعمها الشعبي في الجانب الشرقي إلى مطعم عشاء بقائمة ذات ميول بولندية من البيروغي والكلوسكي والكيلباسا، مع الإبقاء على برغر العجين المخمّر.

يعيد الشيف جوي بالدينو افتتاح Bomb Bomb، حانة الصلصة الحمراء في جنوب فيلادلفيا التي يعود تاريخها إلى عام 1951، محافظاً على طابعها بدلاً من هدمها.

يفتتح خمسة من الطهاة وأصحاب المطاعم والحانات في رالي مطعماً ومتجراً للحي في شارع بروكسايد درايف، بإشراف الشيف التنفيذية شيتي كومار.

يستبدل جون سيبرت وجيل تايلر مطعم Tail Up Goat بمطعم أمريكي جديد بخدمة عند الكاونتر في المكان نفسه.

يفتتح الشيف نيكولاس ديكسون مطعماً إسبانياً في جنوب بوسطن يتخذ من الطبخ الإسباني نقطة انطلاق، ويطبخ على شوايات باسكية في فضاء طعام متعدد القاعات.

يفتتح الشيف ثيو أدلي مطعماً على الطراز الباسكي في حي Five Points بدنفر، شقيق Marigold في ليونز بولاية كولورادو، مع شواية دوّارة ومنضدة عند باب منزلق.

يفتتح جوني كوريل مطعماً مكسيكياً صغيراً بقائمة تذوق تدور حول الذرة في دنفر، وهو افتتاحه السادس في ثلاث سنوات؛ وتمتد القائمة إلى 18 طبقاً.