Der erste Eintrag ist immer die Quelle des Pins. Die Gesamtsicherheit ist ein gewichteter Durchschnitt, wie fest jeder Beleg die oben verwendeten Start- und Endzeiten stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so viel.
Wikipedia[3], MICHELIN Guide und Taste Korean Food[4] nennen alle 1939 (eine Bildunterschrift sagt 1938). Nur das Jahr ist bekannt, daher geschätzt. Das Restaurant zog 2007 nach einer Sanierung in die heutigen Räume in Myeongdong um.
Published category scores for the exact venue; overall ratings are not copied into missing categories.[1]
Founded 1939, moved to Myeong-dong 2007[1]
Menu prices[1]
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The resulting broth is light and fragrant, with a tinge of sweetness.
The broth is just delicious. It's a bowl of beefy umami goodness.
Its signature gomtang features a clean yet deeply savoury broth, generously filled with brisket, offal, and tripe.
Originaltitel: Hadongkwan — Seoul restaurant guide
Gomtang-Lokal in Myeongdong, gegründet 1939, das Brühe aus Brisket, Innereien und Pansen mit Reis in Messingschalen serviert, bis die Suppe aus ist.[3]
Hadongkwan
Times are local to the restaurant.