Der erste Eintrag ist immer die Quelle des Pins. Die Gesamtsicherheit ist ein gewichteter Durchschnitt, wie fest jeder Beleg die oben verwendeten Start- und Endzeiten stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so viel.
Asia's 50 Best nennt April 2014 als Eröffnung; Wikipedia[7] nennt 2014. 2019 zog es in die heutigen, größeren Räume in Cheongdam um. Nur der Monat ist bekannt, daher geschätzt.
Independent write-up of Mingles: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Mingles: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Mingles: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Published category scores for the exact venue; overall ratings are not copied into missing categories.[1]
Fehlt etwas oder stimmt etwas nicht? Sag es in deinen eigenen Worten: ein Link, der diesen Pin belegt, ein anderes Start- oder Enddatum und warum, oder eine Angabe, die fehlt oder falsch ist. Die KI prüft es an den Quellen dieses Pins, sucht nach besseren und ergänzt jede Seite, die dich bestätigt. Die eigenen Quellen des Pins zählen weiterhin am meisten. Auch Bilder sieht sich die KI an: Eines, das etwas anderes oder die Sache schlecht zeigt, wird nach hinten gestellt oder ersetzt.
Dishes like abalone baechu-seon and fish mandu further illustrate the restaurant’s distinctive balance of tradition and modernity.
Apart from the delicate and delicious dishes, the service was superb, and the staff spoke fluent English and explained each dish in detail.
Many of the dishes served at Mingles might seem Western, but the taste reminds many diners of Korean food as the restaurant’s owner chef, Kang Min-goo, uses jang, or fermented sauces often used in traditional Korean food, to season vegetables and meat.
This melding of eastern and western cuisines and techniques has seen the Seoul venue continually place among Asia's 50 Best Restaurants.
Originaltitel: Mingles — Seoul restaurant guide
Zeitgenössisches koreanisches Restaurant von Küchenchef Mingoo Kang, Koreas einziges 3-Sterne-Haus im MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026.[6]
Mingles
Times are local to the restaurant.