Der erste Eintrag ist immer die Quelle des Pins. Die Gesamtsicherheit ist ein gewichteter Durchschnitt, wie fest jeder Beleg die oben verwendeten Start- und Endzeiten stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so viel.
Mori ist in seine heutigen Räume (Raum 311, 21 Gunam-ro) umgezogen. Ein Naver[6]-Blog von hann_life nennt den Zeitplan für die neue Adresse: Soft Opening am 9. Dezember und offizielle Eröffnung am 15. Dezember; ein Naver-Blog von super_hj vom 2025-11-04 beschreibt, wie der Küchenchef die alten Räume schließt und das neue Mori vorbereitet, was den Umzug in den Dezember 2025 legt (das Jahr ist erschlossen und nicht neben dem Tag aufgedruckt). Das ursprüngliche Mori wird von Bluer Survey als 2021 eröffnet geführt. Die Seite MICHELIN Seoul & Busan 2026 nennt die neue Adresse. Das Datum ist die offizielle Wiedereröffnung dieser Adresse.
Google Maps rating 4.8 from 32 ratings, read 2026-10-18; the only diner figure available (no sub-scores).
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Fehlt etwas oder stimmt etwas nicht? Sag es in deinen eigenen Worten: ein Link, der diesen Pin belegt, ein anderes Start- oder Enddatum und warum, oder eine Angabe, die fehlt oder falsch ist. Die KI prüft es an den Quellen dieses Pins, sucht nach besseren und ergänzt jede Seite, die dich bestätigt. Die eigenen Quellen des Pins zählen weiterhin am meisten. Auch Bilder sieht sich die KI an: Eines, das etwas anderes oder die Sache schlecht zeigt, wird nach hinten gestellt oder ersetzt.
Chef Kim Wan-gyu crafts delicate dishes using the fresh seafood and seasonal produce of Busan.
It’s run by a Korean chef who trained in Japan, then came back to Busan to create seasonal menus built around seafood and local produce.
the front-of-house delivers the kind of attentive, unhurried service that the format demands.
chef Kim Wan-gyu focuses on original Japanese kaiseki.
Originaltitel: Mori (모리) — Busan restaurant guide
Kaiseki-Restaurant, geführt von einem in Japan ausgebildeten koreanischen Küchenchef und seiner japanischen Frau, das saisonale Meeresfrüchte und Zutaten aus Busan in einem kleinen Raum mit Tresen serviert.[1]
Die Kartenposition ist ein ungefährer geokodierter Punkt, nicht der vermessene Eingang des Restaurants.
Mori (모리)
Times are local to the restaurant.