Arpège — Paris restaurant guide

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• Essen22.09.2026FoodDesk

  Alain Passard Buys L'Archestrate and Renames It Arpège

  84 Rue de Varenne, Quartier des Invalides, 7th Arrondissement, Paris, FranceArpège

  

  Beginnt am 31.12.1986GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen87 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 87%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 4 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 39,8 Jahren

  Wikipedia^[1] states that "Passard bought the restaurant from Senderens in 1986" and gives no month or day, so the pin takes that year's last day. The event dated here is the change of hands and name, not a first opening - the room had traded as L'Archestrate before it.

  Alain Passard bought the rue de Varenne dining room where he had once cooked as a young chef from its owner Alain Senderens in 1986, and reopened it under his own sign as Arpège - a musical name, from a family of musicians. He later did something close to unthinkable for a three-star French kitchen and took red meat off the menu, rebuilding the cooking around vegetables from his own gardens.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Benoit — Paris restaurant guide

  20 Rue Saint-Martin, 75004 Paris, FranceBenoit

  

  Beginnt am 07.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvorgestern

  Verified against the linked restaurant source on October 7, 2026. This is a guide verification date, not an opening date.^[1]

  A historic Parisian bistro serving French classics near the Hôtel de Ville.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Septime — Restaurantführer Paris

  80 Rue de Charonne, 75011 Paris, FranceSeptime

  

  Beginnt am 07.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvorgestern

  Am 7. Oktober 2026 anhand der verlinkten Restaurantquelle überprüft. Dies ist ein Prüfdatum des Führers, kein Eröffnungsdatum.^[1]

  Bertrand Grébauts zeitgenössische französische Küche in einem entspannten Speisesaal in Charonne.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Cullum’s Attaboy — San Antonio restaurant guide

  111 Kings Ct, San Antonio, TX 78212Cullum’s Attaboy

  

  Beginnt am 06.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 3 Tagen

  MICHELIN^[1] Guide listing checked October 6, 2026; this is not an opening date.

  A small bistro brings French touches to breakfast and brunch.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Restaurant Orsay — Restaurantführer Jacksonville

  3630 Park St, Jacksonville, FL 32205Restaurant Orsay

  

  Beginnt am 06.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 3 Tagen

  Etabliertes Restaurant, für den Stadtführer ausgewählt; geprüft am 6. Oktober 2026. Dies ist kein Eröffnungsdatum.^[1]

  Ein französisches Nachbarschaftsbistro mit Meeresfrüchten und klassischen Gerichten.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Le Bernardin — Restaurantführer New York

  155 W 51st St, New York, NY 10019Le Bernardin

  

  Beginnt am 06.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 3 Tagen

  Der 6. Oktober 2026 ist das Verifizierungsdatum des Führers, nicht das Eröffnungsdatum des Restaurants.^[1]

  Eric Riperts auf Meeresfrüchte und Fisch spezialisiertes Restaurant in Midtown Manhattan.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Tanière³ — Restaurantführer Québec City

  36 1/2 Rue Saint-Pierre, Québec, QC G1K 3Z6Tanière³

  

  Beginnt am 08.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigengestern

  Restaurantinformationen am 8. Oktober 2026 überprüft. Dies ist das Prüfdatum des Führers, kein Eröffnungsdatum.^[1]

  Ein immersives Québecer Degustationsmenü in den historischen Gewölben von Petit Champlain.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  La Pergola — Restaurantführer Rom

  Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, ItalyLa Pergola

  

  Beginnt am 07.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvorgestern

  Am 7. Oktober 2026 anhand der verlinkten Restaurantquelle überprüft. Dies ist ein Prüfdatum des Restaurantführers, kein Eröffnungsdatum.^[1]

  Heinz Becks Gourmetküche hoch über Rom im Hotel Rome Cavalieri.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Steirereck — Restaurantführer Wien

  Am Heumarkt 2A, 1030 Vienna, AustriaSteirereck

  

  Beginnt am 07.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvorgestern

  Am 7. Oktober 2026 anhand der verlinkten Restaurantquelle überprüft. Dies ist ein Prüfdatum des Restaurantführers, kein Eröffnungsdatum.^[1]

  Heinz Reitbauers zeitgenössische österreichische Küche in einem lichtdurchfluteten Speisesaal im Stadtpark.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  ARVI — Québec City restaurant guide

  519 3e Avenue, Québec, QC G1L 2W4ARVI

  

  Beginnt am 08.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigengestern

  Restaurant information verified October 8, 2026. This is a guide verification date, not an opening date.^[1]

  Seasonal tasting menus prepared in an open kitchen by the team serving the dining room.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Mon Lapin — Montréal restaurant guide

  150 Rue Saint-Zotique Est, Montréal, QC H2S 1K8Mon Lapin

  

  Beginnt am 08.10.2026BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigengestern

  Restaurant information verified October 8, 2026. This is a guide verification date, not an opening date.^[1]

  Seasonal dining and wine in Montréal’s Little Italy.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Bouillon plant Eröffnung in Södermalm

  Söderhallarna, Medborgarplatsen, 118 26 Stockholm, SwedenBouillon

  

  Beginnt am 23.10.2026GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen70 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 70%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit 50 % bis 74 % Sicherheit anzeigenin 14 Tagen

  Thatsup^[1] nennt den 23. Oktober 2026 als geplante Eröffnung. Atrium Ljungberg bestätigt Bouillon unter den neuen Restaurants in Söderhallarna, dessen Markthalle am 23. Oktober wiedereröffnet. Dieses zukünftige Datum ist ein angekündigtes Ziel, keine Bestätigung einer tatsächlichen Eröffnung.

  Ein französisches Bistro, das in die neu gestaltete Markthalle Söderhallarna einzieht und sich am traditionellen Pariser Bouillon und dessen unkompliziertem Zugang zum Essen orientiert.

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