Jungsik abre en el distrito de Gangnam, en Seúl
ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO70% DE CONFIANZAConfianza general: 70%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 1 referencia, incluida la fuente, respalda las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con entre un 50% y un 74% de confianzaWikipedia[1] solo dice que «el restaurante abrió por primera vez en Seúl en 2009», sin mes ni día, así que el pin se sitúa en el último día de ese año.
Jungsik Yim abrió Jungsik en Seúl en 2009 con una tesis que defender: que la cocina coreana tenía un lugar propio en la alta cocina y no como un conjunto de técnicas francesas prestadas. El restaurante llegó a tener dos estrellas Michelin en Seúl y abrió un hermano en Nueva York que obtuvo tres, lo que lo convirtió en uno de los pocos nombres coreanos con ese peso en el extranjero.
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