Canlis abre sus puertas sobre el lago Union
CanlisCanlis, 2576, Aurora Avenue North, Fremont, Seattle, King County, Washington, 98109, United States
ESTIMADO75% DE CONFIANZALa ficha del artículo solo indica el año —fundado en 1950—, por lo que el pin se sitúa en el último día de ese año.[1]
Peter Canlis inauguró su restaurante en 1950 en la ladera que domina el lago Union, en un pabellón de vigas y pilares de vidrio y piedra que se convirtió en un emblema del modernismo del noroeste, y que sigue en manos de la familia. Tanto su servicio con kimono como su parrilla de carbón de cobre resultaban insólitos en un comedor estadounidense de la época.
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