Canlis — guía de restaurantes de Seattle

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• Alimentación22/09/2026FoodDesk

  Canlis abre sobre el lago Union

  Canlis, 2576, Aurora Avenue North, Fremont, Seattle, King County, Washington, 98109, United StatesCanlis

  

  Empieza el 31/12/1950ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO79% DE CONFIANZAConfianza general: 79%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 5 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 75,8 años

  La ficha del artículo da solo el año (establecido en 1950), por lo que el pin se sitúa en el último día de ese año.^[1]

  Peter Canlis abrió su restaurante en 1950 en la ladera sobre el lago Union, en un pabellón de vigas, vidrio y piedra que se convirtió en un hito del modernismo del noroeste, y ha seguido en la familia. Su servicio vestido con quimonos y su parrilla de carbón con cobre eran poco habituales en un comedor estadounidense de la época.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  Altura — guía de restaurantes de Seattle

  617 Broadway E, Seattle, WA 98102Altura

  

  Empieza el 31/10/2011ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO95% DE CONFIANZAConfianza general: 95%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 2 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 14,9 años

  Abierto en octubre de 2011 (solo mes, por lo que se estima a fin de mes), según seattlemag.com. Información del restaurante verificada el 9 de octubre de 2026.^[1]

  Menús degustación de temporada de inspiración italiana en Capitol Hill.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  The Walrus and the Carpenter — guía de restaurantes de Seattle

  4743 Ballard Ave NW, Seattle, WA 98107The Walrus and the Carpenter

  

  Empieza el 31/12/2010ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO90% DE CONFIANZAConfianza general: 90%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 1 referencia, incluida la fuente, respalda las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 15,8 años

  Inauguró en 2010 (solo el año, por lo que se estima a finales de año), según Wikipedia. Información del restaurante verificada el 9 de octubre de 2026.^[1]

  Ostras y pequeños platos de temporada en Ballard.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  Californios — guía de restaurantes de San Francisco

  355 11th St, San Francisco, CA 94103Californios

  

  Empieza el 31/01/2015ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO70% DE CONFIANZAConfianza general: 70%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 2 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con entre un 50% y un 74% de confianzahace 11,7 años

  Inauguró en enero de 2015 (solo el mes, por lo que se estima a finales de mes), según Wikipedia. Información del restaurante verificada el 9 de octubre de 2026.^[1]

  Un menú degustación mexicano de Val Cantú, basado en ingredientes locales.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  Cairo planea abrir en Ballard

  5465 Leary Ave NW, Seattle, WA 98107Cairo

  

  Empieza el 30/11/2026ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO70% DE CONFIANZAConfianza general: 70%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 2 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con entre un 50% y un 74% de confianzadentro de 51 días

  Objetivo: otoño de 2026; la apertura sigue sin confirmarse.^[1]

  Un restaurante egipcio previsto en Ballard con servicio hasta la madrugada.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  Damas — guía de restaurantes en Montreal

  1201 Avenue Van Horne, Montréal, QC H2V 1K4Damas

  

  Empieza el 30/09/2010ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO97% DE CONFIANZAConfianza general: 97%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 3 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 16 años

  Abrió en septiembre de 2010 (solo el mes, por lo que se estima a finales de mes), según tastet.ca. Un incendio en 2015 provocó su traslado a Van Horne. Información del restaurante verificada el 8 de octubre de 2026.^[1]

  Mezze y platos de cena sirios en un colorido comedor de Outremont.

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• Alimentación22/09/2026FoodDesk

  Stix Asia abre en UnCommons, en Las Vegas

  Helen Toland Street, UnCommons, Southern Hills, Clark County, Nevada, 89113, United StatesStix Asia

  

  Empieza el 28/02/2027RETRASADOCerteza de la fecha: RETRASADOLa fecha ha cambiadoCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines RETRASADO3 meses de retraso79% DE CONFIANZAConfianza general: 79%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 5 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o másdentro de 141 días

  Ninguna fuente indica un día. La declaración más reciente y concreta sobre el calendario es la noticia de la cadena del 16 de septiembre de 2026: «La apertura está prevista para este invierno», así que el pin toma el último día del invierno meteorológico 2026-27, el 28 de febrero de 2027. La página de Stix Asia^[2] dice «Opening 2026» y la de UnCommons^[3] «STIX ASIA COMING 2026», pero ninguna precisa la estación y ambas están desactualizadas (la página de UnCommons se modificó por última vez el 4 de abril de 2025), por lo que no se permite que su año adelante la fecha a diciembre. Se marca como retrasado y no como estimado porque el objetivo ya se ha movido: el Review-Journal^[5] informó el 28 de abril de 2026 de que «está prevista una apertura en otoño de 2026», y el Las Vegas Weekly^[4] aún lo daba «previsto para una apertura en otoño» el 9 de julio.

  Un mercado gastronómico asiático de 18.000 pies cuadrados, con 12 puestos y unas 400 plazas, abre en el antiguo espacio de Sundry en UnCommons, en el suroeste de Las Vegas; es el segundo Stix Asia tras el original de Honolulu de 2023. Los tres primeros inquilinos anunciados (Ginza Bairin, Ramen BARIO y NANAMUSUBI) abren cada uno su primer local en la parte continental de EE. UU.

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• Alimentación22/09/2026FoodDesk

  Roses reabre para cenas en el East Side de Detroit

  Rose's Fine Food, 10551, East Jefferson Avenue, East Village, Detroit, Wayne County, Michigan, 48214, United StatesRoses

  

  Empieza el 30/09/2025ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO75% DE CONFIANZAConfianza general: 75%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 2 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o másel año pasado

  La Restaurant List 2026 de The New York Times (15 de septiembre de 2026) solo indica que la apertura fue en septiembre de 2025, sin día. Según la convención de esta sección para fechas con solo el mes, el pin se sitúa en el último día de ese mes, por lo que la apertura real pudo ser antes dentro del mes.^[1]

  Molly Mitchell convierte su diner del East Side en un restaurante de cenas con una carta de inspiración polaca de pierogi, kluski y kielbasa, sin renunciar a su hamburguesa en pan de masa madre.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  Senia — guía de restaurantes de Honolulu

  75 N King St, Honolulu, HI 96817Senia

  

  Empieza el 31/12/2016ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO90% DE CONFIANZAConfianza general: 90%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 1 referencia, incluida la fuente, respalda las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 9,8 años

  Abrió en diciembre de 2016 (solo se conoce el mes, por lo que se estima a finales de mes), según honolulumagazine.com. Información del restaurante verificada el 9 de octubre de 2026.^[1]

  Un restaurante de Chinatown con cena a la carta y un menú degustación de fin de semana del chef Rush.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  Kadence — guía de restaurantes de Orlando

  1809 Winter Park Rd, Orlando, FL 32803Kadence

  

  Empieza el 30/09/2017ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO70% DE CONFIANZAConfianza general: 70%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 2 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con entre un 50% y un 74% de confianzahace 9 años

  Abrió en septiembre de 2017 (solo se conoce el mes, por lo que se estima a finales de mes), según orlandoweekly.com. Información del restaurante verificada el 9 de octubre de 2026.^[1]

  Una íntima barra de sushi de ocho asientos que sirve un menú degustación desde platos pequeños hasta nigiri.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  MARCH — guía de restaurantes de Houston

  1624 Westheimer Rd, Houston, TX 77006MARCH

  

  Empieza el 31/12/2021ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO70% DE CONFIANZAConfianza general: 70%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 2 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con entre un 50% y un 74% de confianzahace 4,8 años

  Abierto en 2021 (solo año, por lo que se estima a fin de año), según blog.resy.com. Información del restaurante verificada el 9 de octubre de 2026.^[1]

  Un menú degustación en evolución explora cada región del Mediterráneo.

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• Alimentación09/10/2026FoodDesk

  Bubala Soho — guía de restaurantes de Londres

  15 Poland Street, London W1F 8QE, United KingdomBubala Soho

  

  Empieza el 31/12/2022ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO90% DE CONFIANZAConfianza general: 90%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 1 referencia, incluida la fuente, respalda las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 3,8 años

  Abierto en 2022 (solo se conoce el año, por lo que se estima a finales de año), según hardens.com. Información del restaurante verificada el 9 de octubre de 2026.^[1]

  Un restaurante de Oriente Medio centrado en las verduras, con platos para compartir, en Soho.

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