Références 5CONFIANCE 82 %Confiance globale: 82%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 5 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plus

La première entrée est toujours la source de l’épingle. La confiance globale est une moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle chaque référence étaye les heures de début et de fin retenues ci-dessus ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récente.

• [1]50%
  guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/mitou

  guide.michelin.com· Publié le 18 oct. 2026· Début 31 déc. 2018 ✓· 20 % du score

  Seul un extrait d'un miroir de Wikipédia indique une première ouverture en 2018 ; source unique, donc estimation de moindre confiance.

• [2]90%
  Chefs Kwon Young-woon and Kim Bo-mi from Mitou Present Authentic Japanese Dining in Seoul

  guide.michelin.com· Ajouté le 18 oct. 2026· Ajouté par@ThePinGang· 20 % du score

  Independent write-up of Mitou: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.^[1]

• [3]90%
  Mitou - Whitewall

  whitewall.art· Ajouté le 18 oct. 2026· Ajouté par@ThePinGang· 20 % du score

  Independent write-up of Mitou: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.^[1]

• [4]90%
  Mitou - Wikipedia mirror

  wiki.riteme.site· Ajouté le 18 oct. 2026· 20 % du score

  Opened 2018^[1]

• [5]90%
  All the Stars 2026

  guide.michelin.com· Ajouté le 18 oct. 2026· 20 % du score

  Two Stars 2026^[1]

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