La première entrée est toujours la source de l’épingle. La confiance globale est une moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle chaque référence étaye les heures de début et de fin retenues ci-dessus ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récente.
Estimé : Wikipédia : Bicena a ouvert en 2012 à Hannam-dong et a déménagé au 81e étage de la Lotte World Tower en 2017. Année seule pour l'établissement actuel de la Lotte World Tower, donc fin 2017 est une estimation ; la date de 2012 à Hannam-dong correspond à un autre lieu.
Independent write-up of Bicena: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Bicena: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Bicena: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18. Ratings shown: 4.4/5 from 519 reviews on Google; 4.0/5 from 30 reviews on Tripadvisor.[1]
Moved to Lotte World Tower in 2017; one star 2017-2025[1]
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The chef, originally from Gyeongsang-do, proudly showcases ingredients and culinary traditions from his hometown.
Not fans of raw beef in general, but we were impressed by the lightness of flavour in this beef.
Their nuanced, creative tasting menus start with a glass of pine-needle gamju (rice wine), followed by a series of precision-crafted plates, rooted in the seasons.
Reviewers praise the personalized service, hospitality, and knowledgeable staff who guide diners through each course.
Titre original: Bicena — Seoul restaurant guide
Restaurant coréen contemporain au 81e étage de la Lotte World Tower, géré par la Gaon Society ; le chef met en avant des ingrédients du Gyeongsang-do, avec du faux-filet de Hanwoo maturé à sec et de la poitrine de porc parmi les spécialités.[5]
Bicena