Canlis — Seattle restaurant guide

Dans le même genre

• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Canlis ouvre au-dessus du lac Union

  Canlis, 2576, Aurora Avenue North, Fremont, Seattle, King County, Washington, 98109, United StatesCanlis

  

  Commence le 31/12/1950ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 79 %Confiance globale: 79%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 5 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 75,8 ans

  L'encadré de l'article ne donne que l'année, fondation en 1950 ; l'épingle se place donc au dernier jour de cette année.^[1]

  Peter Canlis a ouvert son restaurant en 1950 sur la pente au-dessus du lac Union, dans un pavillon en poteaux et poutres de verre et de pierre devenu un repère du modernisme du Nord-Ouest, et il est resté dans la famille. Son service en kimono et son gril à charbon de bois au cuivre étaient tous deux inhabituels pour une salle à manger américaine de l'époque.

  0.76

  20
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Altura — guide des restaurants de Seattle

  617 Broadway E, Seattle, WA 98102Altura

  

  Commence le 06/10/2026CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 95 %Confiance globale: 95%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 4 jours

  Restaurant établi sélectionné pour le guide de la ville ; vérifié le 6 octobre 2026. Il ne s'agit pas d'une date d'ouverture.^[1]

  Des menus dégustation de saison d'inspiration italienne à Capitol Hill.

  $$$$

  0.71

  00
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  The Walrus and the Carpenter — Seattle restaurant guide

  4743 Ballard Ave NW, Seattle, WA 98107The Walrus and the Carpenter

  

  Commence le 31/12/2010ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 15,8 ans

  Opened in 2010 (year only, so estimated at year end), per Wikipedia. Restaurant information verified October 9, 2026.^[1]

  Oysters and seasonal small plates in Ballard.

  $$

  0.69

  00
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Californios — San Francisco restaurant guide

  355 11th St, San Francisco, CA 94103Californios

  

  Commence le 31/01/2015ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 70 %Confiance globale: 70%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confianceil y a 11,7 ans

  Opened in January 2015 (month only, so estimated at month end), per Wikipedia. Restaurant information verified October 9, 2026.^[1]

  A Mexican tasting menu from Val Cantú, built around local ingredients.

  $$$$

  0.68

  00
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Cairo prévoit d'ouvrir à Ballard

  5465 Leary Ave NW, Seattle, WA 98107Cairo

  

  Commence le 30/11/2026ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 70 %Confiance globale: 70%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confiancedans 51 jours

  Objectif : automne 2026 ; l'ouverture n'est pas encore confirmée.^[1]

  Un restaurant égyptien prévu à Ballard, ouvert tard le soir.

  0.68

  00
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Damas — guide de restaurant à Montréal

  1201 Avenue Van Horne, Montréal, QC H2V 1K4Damas

  

  Commence le 08/10/2026CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 97 %Confiance globale: 97%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 3 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusavant-hier

  Informations sur le restaurant vérifiées le 8 octobre 2026. Il s'agit d'une date de vérification du guide, et non d'une date d'ouverture.^[1]

  Mezzés syriens et plats du soir dans une salle colorée d'Outremont.

  0.67

  00
• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Stix Asia ouvre à UnCommons, à Las Vegas

  Helen Toland Street, UnCommons, Southern Hills, Clark County, Nevada, 89113, United StatesStix Asia

  

  Commence le 28/02/2027REPORTÉCertitude de la date: REPORTÉLa date a changéAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles REPORTÉ3 mois de retardCONFIANCE 79 %Confiance globale: 79%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 5 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusdans 141 jours

  Aucune source ne donne de jour précis. La déclaration la plus récente et la plus précise sur le calendrier est le reportage de la chaîne du 16 septembre 2026 : « l'ouverture est prévue pour cet hiver », si bien que le pin est placé au dernier jour de l'hiver météorologique 2026-2027, le 28 février 2027. La page de Stix Asia^[2] elle-même indique « Opening 2026 » [ouverture 2026] et celle d'UnCommons^[3] « STIX ASIA COMING 2026 » [Stix Asia arrive en 2026], mais ni l'une ni l'autre ne précise la saison, et toutes deux sont datées - la page d'UnCommons a été modifiée pour la dernière fois le 4 avril 2025 - de sorte que l'année qu'elles indiquent ne peut pas ramener la date en décembre. Le pin est marqué comme retardé plutôt qu'estimé, car l'échéance a déjà bougé : le Review-Journal^[5] rapportait le 28 avril 2026 qu'« une ouverture à l'automne 2026 est prévue », et le Las Vegas Weekly^[4] la donnait encore « prévue pour un lancement automnal » le 9 juillet.

  Un food hall asiatique de 18 000 pieds carrés, avec 12 stands et environ 400 places, ouvre dans l'ancien espace du Sundry à UnCommons, au sud-ouest de Las Vegas ; c'est le deuxième Stix Asia après l'original de Honolulu en 2023. Les trois premiers locataires annoncés - Ginza Bairin, Ramen BARIO et NANAMUSUBI - y ouvrent chacun leur premier établissement sur le continent américain.

  0.67

  20
• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Roses rouvre pour le dîner dans l'East Side de Détroit

  Rose's Fine Food, 10551, East Jefferson Avenue, East Village, Detroit, Wayne County, Michigan, 48214, United StatesRoses

  

  Commence le 30/09/2025ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusl’année dernière

  La liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour septembre 2025, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Molly Mitchell transforme son diner de l'East Side en restaurant du soir, avec un menu d'inspiration polonaise de pierogi, kluski et kielbasa, tout en conservant son burger au pain au levain.

  0.67

  30
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  MARCH — guide des restaurants de Houston

  1624 Westheimer Rd, Houston, TX 77006MARCH

  

  Commence le 06/10/2026CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 4 jours

  Fiche du Guide MICHELIN^[1] consultée le 6 octobre 2026 ; ce n’est pas une date d’ouverture.

  Un menu dégustation en constante évolution explore tour à tour les régions de la Méditerranée.

  $$$$

  0.66

  10
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Bubala Soho — guide des restaurants de Londres

  15 Poland Street, London W1F 8QE, United KingdomBubala Soho

  

  Commence le 07/10/2026CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 3 jours

  Vérifié auprès de la source du restaurant liée le 7 octobre 2026. Il s’agit d’une date de vérification du guide, non d’une date d’ouverture.^[1]

  Un restaurant moyen-oriental axé sur les légumes, avec des plats à partager, à Soho.

  0.66

  00
• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Wildflower — guide des restaurants à Perth

  Level 4, COMO The Treasury, 1 Cathedral Avenue, Perth WA 6000Wildflower

  

  Commence le 31/12/2015ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 10,8 ans

  Ouvert en 2015 avec l'hôtel COMO The Treasury, dont les premiers clients étaient attendus à la mi-octobre 2015 ; aucun jour précis n'a été publié, la date est donc estimée à la fin de l'année. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

  Un restaurant en rooftop dont les menus suivent les six saisons du calendrier noongar.

  0.65

  00
• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Kouklas Greek Eatery ouvre à Niles

  7620, North Milwaukee Avenue, Niles, Maine Township, Cook County, Illinois, 60714, United StatesKouklas Greek Eatery

  

  Commence le 31/12/2025ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 84 %Confiance globale: 84%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 3 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 283 jours

  La liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour décembre 2025, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Jimmy Bannos Jr. et le chef associé Kevin Stack ouvrent un grand restaurant grec animé dans la banlieue de Niles, près de Chicago, avec une cuisson au feu de bois.

  0.65

  10